Brownie fondant aux noix de pécan

3 oeufs

100g dd beurre

200g de chocolat sans gluten

100g de sucre de coco

50g de noix de pécan

50g de noix

50g de fécule de maïs

1 gousse de vanille

1/2 sachet de levure chimique sans gluten

• Prechauffer le four à 150° (th5)
• Concasser grossierement les noix de pécan et les noix.
• Faire fondre le chocolat et le beurre 1 mn au micro ondes. Laisser légérement refroidir.
• Battre les oeufs avec le sucre et les graines de vanille. Ajouter le chocolat et ajouter la fécule et la levure.
• Incorporer les noix et les noix de pécan.
• Verser la pête dans un moule beurré et fariné et enfourner 30 mn.
• Ne pas démouler.
• Déguster à température ambiante.